みなさま、こんにちは。くらちゃです。

『信州／諏訪　霧ケ峰高原 別荘地　ビバルデの丘』
スタッフブログへお立ち寄りいただきまして
ありがとうございます。

令和　　5年　1月20日（金）
ビバルデの丘今朝8：20の気温は-5.0℃　湿度は60%
天気は晴れとなっております。
しかし週末、来週頭は天気が崩れそうです。

徒然なるままに・・・

今回はちょっと時間が空いてしまいましたが、
前回のテンホウに続き、ラーメンの話第二弾

第一弾「テンホウ」はこちら。

諏訪のソウルフード | 八ヶ岳 諏訪霧ヶ峰高原別荘地 ビバルデの丘 (vivalde.co.jp)

ご紹介するのはちょっと私が関係のあるラーメン屋

「ハルピンラーメン」

社長が知り合いで冬にアルバイトとして働いたこともあります。
長野県に6店舗ありますが、諏訪インター近くの本店か
諏訪南インターの目の前の富士見店が交通の便からみてオススメです。

こちらは富士見店になります。

ここのウリは辛めの独特のスープになっております。
辛いのが苦手な方は実は醤油ラーメンも美味しいので、
そちらがいいと思います。
メニューはこんな感じ。

下の写真は富士見店の「にんにくラーメン」になります。
代表的なラーメンの「ハルピンラーメン」
それの濃いバージョン「にんにくラーメン」です。
この二つが看板メニューとなります。

基本の感じは変わらないのですが、店舗によって
同じ名前のメニューでも少し味が変わります。

「寝かせニンニク味噌だれ」は変わらないのですが、
割るスープの魚介や動物性の出汁取り方だったり、材料が違うため、
各店舗少しずつですが違います。
諏訪の本店が基本的な味になるかと思います。

こちらの写真は「ハルピン担々麺」

ほかにもつけ麺やたれ混ぜ、二郎系などハルピンバージョンで
いろいろあるので、基本の味が気に入ったのであれば、
どれも美味しいかと思います。

ラーメンの良し悪しは人それぞれだと思うので、
数回試してみるのはいいのかも。

ちなみに「冷凍ハルピン」というテイクアウト商品は
味噌ダレが熟成して、一番うまいんじゃないかと噂の品です。

機会がありましたら、寄って食べるも良し、
お土産ハルピンを買って帰るも良しです。