この辺りでは、昔から貴重なタンパク源として、蜂の子を食べる
習慣があります。

蜂の名は「クロスズメバチ」、地中に巣を作ることから、
「ジバチ」とも呼ばれています。

最近、名人から頂いたので早速ピンセットで巣から引き抜き
醤油や砂糖、酒などで味付けして蜂の子ごはんや酒のつまみで
いただこうと思います。

蜂の巣は店頭に並ぶこともありますので、機会があったら
ご賞味ください。

ー　地中から取り出したジバチの巣　ー

 

ー　やや小ぶりですが、蜂の子はたくさん入っています。　ー

 

 ー　取出したハチの子、この後味付けします　ー