別荘地の山菜

みなさま、こんにちは。

『信州/諏訪 霧ケ峰高原 別荘地 ビバルデの丘』
今日のビバルデブログへお立ち寄りいただきまして
ありがとうございます。

令和4年 5月 11日 (水)
今朝8:20の気温は11.8℃
湿度は50%
天候は晴れです。

山菜を頂戴しました(^^)

山菜 別荘地

左がコシアブラ
右はこごみです。

当方、数十年前に山小屋に勤めておりまして、この時期は歩荷の際に山菜を摘んで夕飯は山菜パーティを頻繁に行っていたことを思い出します。まさに思い出の味です。

コシアブラは天ぷらで塩をふりました。

山菜 別荘地
山菜 別荘地


こごみは湯がいて、しょうゆ・マヨネーズで、、、

山菜 別荘地

山菜 別荘地

この燻製マヨネーズ、とても美味しく、おつまみ感が格段に上がります。

山菜、今が旬です!