みなさま、こんにちは。くらちゃです。
『信州／諏訪 霧ケ峰高原 別荘地 ビバルデの丘』
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令和 8年 2月25日（水）
ビバルデの丘今朝8：40の気温は5.9℃ 湿度は38%
天気は雨です。２月なのに雪になりませんでした。
もう今シーズンは雪かきが大変なほど降らないかも。
徒然なるままに・・・今回は「塩そば専門店」
諏訪湖スマートインターができて、半年以上が経ちました。
諏訪湖のホテル街でない側（地元では湊側って言っている）も
スマートインターのせいか、店が賑やかになってきています。
以前「ミスターバーグ」というお店を紹介したことがありました。
ミスターバーグと湊蔵人 | 富士山・南アルプス・八ヶ岳の見える別荘地：諏訪 霧ヶ峰高原の別荘地ビバルデの丘
その時の隣のお店に行きましたので、紹介したいと思います。
「塩そば専門店 ユイシキ」
スマートインター出て右、諏訪側にむかい、お店がいっぱい入っている
建物の一つにそのお店があります。
以前、オーナー様からいただいたラーメン屋の本に
載っていたので、予備知識を入れつつ行ってみました。
まず「塩ラーメン」が珍しい。
普段は豚骨とか味噌が多いのですが、
たまには塩のアッサリかつ上品な味もいいなと思いました。
塩でアッサリとは言え、コクがありスープだけでも完成された感があります。
夏頃に行ったので「冷し」だったのですが、
スープを凍らしたもの、レモン、食用花などが入っていて
涼しさが演出されていました。
見た目にも綺麗です。
また、無料でキムチが置かれているので、
それを入れて味変もできます。
いつもとちょっと違う麺が食べたい方は「塩そば専門店 ユイシキ」是非！
